Dünya Mutfağı ve Kokteyl ler

gosd3.m · 12-03-09, 18:07

Çift Katlı Pastırmalı Pizza

Malzemeler :

3 su b un
yarım paket yaşmaya
1 tatlı k tuz
3 çorba k zeytinyağı
alabildiği kadar ılık su
150 gr kaşar peyniri
mantar
domates
biber
pastırma

Sosu için:

1 tatlı k domates salçası
1 tatlı k biber salçası
1 tutam fesleğen
1 çay k köri
yarım çay b zeytinyağı

Hazırlanışı :

Pizzanın hamuru için kaıştırma kabına 3 su bardağı unu alınÜzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edinUnun ortasını açın ve yarım paket yaşmaya ilave edinMayanın üzerine ılık su ilave edin ve mayayı eritinDaha sonra pizza hamurnu yoğurunPizzanın hamrunu 4 adet bezeye bölünPizza hamurlarını merdane ile açınİç harcı için domatesi küp olarak kesinMantarı,biberi kesin
Sosu için parçalayıcıya adet domatesin içini ve biber salçasını ilave edinÜzerine 1 tutam fesleğen 1 çay kaşığı köri,yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin ve sosu parçalayıcıdan geçirinPizza kalıbını sıvıyağ sürünPizza hamurunu zemine alınÜzerine kaşar peynir rendesi ilave edinÜzerine diğer pizza hamrunu ilave edinÜzerine sosu ilave edinSosunüzerine tekrar kaşar peynir rendesi ilave edinÜzerine pastırma dilimler,domates ,biber ve mantarı ilave edinÜzerine biraz tuz ilave edinMayalanması için bir süre bekletinPizzaları daha sonra önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırında pişirinafiyet olsun

gosd3.m · 12-03-09, 18:09

Saadet Parfe

Malzemeler:
2 paket krem şanti
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tozşeker
1 tutam tuz
1 büyük paket gofret
1 paket kakaolu bisküvi
İri dövülmüş fındık

Sosu için :
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta,
3 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Ceviz büyüklüğünde margarin

Hazırlanışı:
Krem şantileri 2 su bardağı soğuk süt ilavesi ile mikserde çırparak koyulaştıralım Ayrı bir kapta yumurtanın sarılarını 1 çorba kaşığı tozşekerle birlikte köpürene dek çırpalım Yumurtaların beyazlarını 1 tutam tuz ile ayrı bir kapta kar haline gelene dek çırpalım Sütle koyulaştırılan krem şantiye önce yumurta akını, sonra yumurta sarısını ekleyip mikserle çırpalım Üzerine, pıtır gofreti ve bisküvileri iri parçalara bölüp ekleyelim İri dövülmüş fındıkları da ekleyip iyice karıştıralım
Derin bir kaba veya kek kalıbına temiz bir naylon serip parfe malzemesini üzerine boşaltalım Kaşık yardımıyla sıkıca bastıralım ve bu şekilde parfe donana kadar buzlukta bekletelim
Sos için ; 1 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı nişasta, 3 çorba kaşığı kakao ve tozşekeri bir kapta karıştıralım Üzerine süt ve suyu ekleyelim Üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişirelim Ateşten alıp iyice soğutalım Üzerine margarini eritmeden ilave edelim ve mikserle 2 dakika çırpalım Donmuş parfeyi buzluktan çıkarıp servis tabağının üzerine ters çevirerek çıkaralım Üzerindeki naylonu parfeyi zedelemeden sıyıralım Hazırladığımız sosu buzluktan çıkardığımız parfenin üzerine gezdirerek dökelim Servis yapalım
Not : Buzluktan çıkarılan parfeyi kalıptan çıkaramıyorsanız, kalıbı ılık su dolu bir kap içinde birkaç dakika bekletin

gosd3.m · 12-03-09, 18:10

Arap Kurabiyesi

Malzemeler:

3 haşlanmış yumurta sarısı
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Üzerine: Yarım su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı nesquik, yarım su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahve) Not: Kabartma tozu eklemiyorsunuz

Hazırlanışı: Haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın

Margarini katın

İyice bulamaç haline getirin

Vanilyayı ekleyin

Aldığı kadar un ekleyip yoğurun

Unu yavaş yavaş ekleyin

Ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın

Kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın

Fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın

170 derecede 15 dakika pişirin

(Ben ısıyı 150 C'ye getirip 5 dakika daha pişiririm

) Pudra şekeri, kakao ve nesquik'i bir kapta karıştırın

(Küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi oluyor

) fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen bu karışıma bulayın

Soğuyunca servis yapın

gosd3.m · 12-03-09, 18:11

Bakire Kızın Duası (Maiden's Prayer)

İçindekiler :
Küp buz
2 ölçü Cin
1 ölçü triple sec ya da portakal likörü
1 bütün limon suyu
3 damla bitters (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki)

Yapılışı :
Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun Bitter, limon suyu, triple sec veya portakal likörü ve Cin ekleyin İyice çalkalayın Süzün ve soğutulmuş kokteyl bardağında servis edin Gözlerinizi kapayın ve dua edin

gosd3.m · 12-03-09, 18:11

ARRIVEDERCI
2 ölçü vodka
1 ölçü sarı Chartreuse
3 ölçü portakal suyu
1-2 damla Grenadine

Blender da karıştırın Ayaklı bardakta limonla süsleyerek servis edin

gosd3.m · 12-03-09, 18:11

ARMAĞAN KOKTEYLİ
2 ölçü turunç likrü
2 ölçü portakal likörü
2 ölçü gül likörü
23 ölçü kanyak

İçkileri limon kabuğu ve buzla çalkalayın Servis edin

gosd3.m · 12-03-09, 18:12

ARCHERS ST PETERSBURG
1 ölçü Archers
1 ölçü Malibu
2 ölçü
Smirnoff Votka
4 ölçü Ananas suyu
Grenadin

Malzemeyi çalkalayın ve süzün Kokteyl bardağında bir dilim ananas ile süsleyerek servis yapın

gosd3.m · 12-03-09, 18:12

AMBIANCE
5 cl Beefeaters cin
5 cl muz likörü
5 cl portakal suyu
3 cl Bindallı likörü

Cin, muz likörü ve portakal suyu old fashioned bardağa doldurulur
İki parça buz atılır
Üzerine likör eklenir
Likör renk olarak diğerlerinden ayrılır
Portakal dilimiyle süslenerek sunulur

gosd3.m · 12-03-09, 18:12

ALTIN KOZA
4 cl Votka
2 cl Safari
2 cl Archers Peach Schnapps
4 cl ananas suyu
4 cl damla grenadine

Shaker da buzla çalkalanır
Stem coctail bardağında sunulur

gosd3.m · 12-03-09, 18:13

ALEXANDERS SISTER (Alexanderın kızkardeşi)
3 cl Cin
3 cl Nane Likörü
3 cl Taze vurulmuş krema

Shakerda dört beş parça küp buzla malzemeleri karıştırın Kokteyl bardağında servis yapın

Konu Seçenekleri
Yazıcıdaki Görüntüsünü Göster Sayfayı E-Mail'le gönder
Modları Göster
Normal Mod Ağaç Modununa Geç Otomatik Konu Moduna Geç

Okuduğunuz Konuya Benzer Konular
Konu	Konuyu Açan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Sanal Dünya Mı Daha Güzel Gercek Dünya Mi??	MisS_Sug@r	Anketler	19	24-12-07 20:21
Dünya ticaretinin küreselleşmesi dünya ticaret örgütü	Fuяκaи	Sunumlar	0	04-12-07 15:21
Dünya	Fuяκaи	Sunumlar	0	04-12-07 00:33
Dünya Basınının Ve Dünya Liderlerinin Atatürk Hakkında Söyledikleri...	SєnттoCαsт	Atatürk Köşesi	0	09-11-07 23:10
Osmanlı Mutfağı	yenerozamac	iftar ve sahur Sofrası	4	03-10-07 22:09

12-03-09, 18:07	#1
gosd3.m	Dünya Mutfağı ve Kokteyl ler Çift Katlı Pastırmalı Pizza Malzemeler : 3 su b un yarım paket yaşmaya 1 tatlı k tuz 3 çorba k zeytinyağı alabildiği kadar ılık su 150 gr kaşar peyniri mantar domates biber pastırma Sosu için: 1 tatlı k domates salçası 1 tatlı k biber salçası 1 tutam fesleğen 1 çay k köri yarım çay b zeytinyağı Hazırlanışı : Pizzanın hamuru için kaıştırma kabına 3 su bardağı unu alınÜzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edinUnun ortasını açın ve yarım paket yaşmaya ilave edinMayanın üzerine ılık su ilave edin ve mayayı eritinDaha sonra pizza hamurnu yoğurunPizzanın hamrunu 4 adet bezeye bölünPizza hamurlarını merdane ile açınİç harcı için domatesi küp olarak kesinMantarı,biberi kesin Sosu için parçalayıcıya adet domatesin içini ve biber salçasını ilave edinÜzerine 1 tutam fesleğen 1 çay kaşığı köri,yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin ve sosu parçalayıcıdan geçirinPizza kalıbını sıvıyağ sürünPizza hamurunu zemine alınÜzerine kaşar peynir rendesi ilave edinÜzerine diğer pizza hamrunu ilave edinÜzerine sosu ilave edinSosunüzerine tekrar kaşar peynir rendesi ilave edinÜzerine pastırma dilimler,domates ,biber ve mantarı ilave edinÜzerine biraz tuz ilave edinMayalanması için bir süre bekletinPizzaları daha sonra önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırında pişirinafiyet olsun __________________ Affedilen vazgeçilendirO affedildi çünkü ondan vazgeçildi Konu gosd3.m tarafından (12-03-09 Saat 18:13 ) de değiştirilmiştir.

12-03-09, 18:09	#2
gosd3.m	Saadet Parfe Malzemeler: 2 paket krem şanti 4 adet yumurta 2 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tozşeker 1 tutam tuz 1 büyük paket gofret 1 paket kakaolu bisküvi İri dövülmüş fındık Sosu için : 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı nişasta, 3 çorba kaşığı kakao Yarım su bardağı tozşeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı su Ceviz büyüklüğünde margarin Hazırlanışı: Krem şantileri 2 su bardağı soğuk süt ilavesi ile mikserde çırparak koyulaştıralım Ayrı bir kapta yumurtanın sarılarını 1 çorba kaşığı tozşekerle birlikte köpürene dek çırpalım Yumurtaların beyazlarını 1 tutam tuz ile ayrı bir kapta kar haline gelene dek çırpalım Sütle koyulaştırılan krem şantiye önce yumurta akını, sonra yumurta sarısını ekleyip mikserle çırpalım Üzerine, pıtır gofreti ve bisküvileri iri parçalara bölüp ekleyelim İri dövülmüş fındıkları da ekleyip iyice karıştıralım Derin bir kaba veya kek kalıbına temiz bir naylon serip parfe malzemesini üzerine boşaltalım Kaşık yardımıyla sıkıca bastıralım ve bu şekilde parfe donana kadar buzlukta bekletelim Sos için ; 1 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı nişasta, 3 çorba kaşığı kakao ve tozşekeri bir kapta karıştıralım Üzerine süt ve suyu ekleyelim Üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişirelim Ateşten alıp iyice soğutalım Üzerine margarini eritmeden ilave edelim ve mikserle 2 dakika çırpalım Donmuş parfeyi buzluktan çıkarıp servis tabağının üzerine ters çevirerek çıkaralım Üzerindeki naylonu parfeyi zedelemeden sıyıralım Hazırladığımız sosu buzluktan çıkardığımız parfenin üzerine gezdirerek dökelim Servis yapalım Not : Buzluktan çıkarılan parfeyi kalıptan çıkaramıyorsanız, kalıbı ılık su dolu bir kap içinde birkaç dakika bekletin __________________ Affedilen vazgeçilendirO affedildi çünkü ondan vazgeçildi

12-03-09, 18:10	#3
gosd3.m	Arap Kurabiyesi Malzemeler: 3 haşlanmış yumurta sarısı 1 paket oda sıcaklığında margarin 1 paket vanilya aldığı kadar un Üzerine: Yarım su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı nesquik, yarım su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahve) Not: Kabartma tozu eklemiyorsunuz Hazırlanışı: Haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın Margarini katın İyice bulamaç haline getirin Vanilyayı ekleyin Aldığı kadar un ekleyip yoğurun Unu yavaş yavaş ekleyin Ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın Kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın Fındık kadar (veya cevizden biraz küçük) top yapın 170 derecede 15 dakika pişirin (Ben ısıyı 150 C'ye getirip 5 dakika daha pişiririm) Pudra şekeri, kakao ve nesquik'i bir kapta karıştırın (Küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi oluyor) fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen bu karışıma bulayın Soğuyunca servis yapın __________________ Affedilen vazgeçilendirO affedildi çünkü ondan vazgeçildi

12-03-09, 18:11	#4
gosd3.m	Bakire Kızın Duası (Maiden's Prayer) İçindekiler : Küp buz 2 ölçü Cin 1 ölçü triple sec ya da portakal likörü 1 bütün limon suyu 3 damla bitters (içine acı otlar da karıştırılan bir çeşit içki) Yapılışı : Shakerı yarısına kadar buz ile doldurun Bitter, limon suyu, triple sec veya portakal likörü ve Cin ekleyin İyice çalkalayın Süzün ve soğutulmuş kokteyl bardağında servis edin Gözlerinizi kapayın ve dua edin __________________ Affedilen vazgeçilendirO affedildi çünkü ondan vazgeçildi

12-03-09, 18:12	#7
gosd3.m	ARCHERS ST PETERSBURG 1 ölçü Archers 1 ölçü Malibu 2 ölçü Smirnoff Votka 4 ölçü Ananas suyu Grenadin Malzemeyi çalkalayın ve süzün Kokteyl bardağında bir dilim ananas ile süsleyerek servis yapın __________________ Affedilen vazgeçilendirO affedildi çünkü ondan vazgeçildi

12-03-09, 18:13	#10
gosd3.m	ALEXANDERS SISTER (Alexanderın kızkardeşi) 3 cl Cin 3 cl Nane Likörü 3 cl Taze vurulmuş krema Shakerda dört beş parça küp buzla malzemeleri karıştırın Kokteyl bardağında servis yapın __________________ Affedilen vazgeçilendirO affedildi çünkü ondan vazgeçildi