Haçapuri Tarifi

FORZA · 18-02-06, 10:16

Malzemeler

İç malzemesi olarak kullanılmak üzere; az tuzlu, erimeyen yumuşak köy peyniri ve dış kısmına sürmek için tereyağı
Su
1/4 Paket tereyağı
2 yumurta
Yarım tatlı kaşığı karbonat
1 Küçük paket yaş maya
1 Kilogram un

Tarif Bilgileri
Kategori: Gürcü Mutfağı
Puanı: 4
[ Sitemizdeki linkleri görüntülemek için üye olmanız yada giriş yapmanız gerekmektedir ]

Yapılışı
Havuz şeklinde açılan unun ortasına maya, yumurta, karbonat, tereyağı ve su koyup, kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak bir hamur elde edilir

Yarım saat dinlendirilerek hamurun mayalanması sağlanmalıdır

Kabaran hamurdan bolca unlanmış bir zemine yumruk büyüklüğünde alınan parçalar kalınca açılır ve ortasına, çatalla ezip elimizle yoğurduğumuz peynir koyulur

Sonra hamur elimizle inceltilir

Peynirin hamurun her tarafına yayılmasına dikkat edilir

Artık hazır olan hamurumuz önceden ısıtılmış sıvı yağlı teflon tavada (veya varsa demir sac da) altlı üstlü pişirilir

Pişirilen haçapurilerin üzerindeki unlar fırçayla temizlendikten sonra, her iki tarafına bolca tereyağı sürülür ve servis yapılır

Tereyağı hem daha lezzetli, hem de daha yumuşak olmasını sağlar

gosd3.m · 02-09-10, 21:54

güncellendi

Konu Seçenekleri
Yazıcıdaki Görüntüsünü Göster Sayfayı E-Mail'le gönder
Modları Göster
Normal Mod Ağaç Modununa Geç Otomatik Konu Moduna Geç

18-02-06, 10:16	#1
FORZA	Haçapuri Tarifi Malzemeler İç malzemesi olarak kullanılmak üzere; az tuzlu, erimeyen yumuşak köy peyniri ve dış kısmına sürmek için tereyağı Su 1/4 Paket tereyağı 2 yumurta Yarım tatlı kaşığı karbonat 1 Küçük paket yaş maya 1 Kilogram un Tarif Bilgileri Kategori: Gürcü Mutfağı Puanı: 4 [ Sitemizdeki linkleri görüntülemek için üye olmanız yada giriş yapmanız gerekmektedir ] Yapılışı Havuz şeklinde açılan unun ortasına maya, yumurta, karbonat, tereyağı ve su koyup, kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak bir hamur elde edilir Yarım saat dinlendirilerek hamurun mayalanması sağlanmalıdır Kabaran hamurdan bolca unlanmış bir zemine yumruk büyüklüğünde alınan parçalar kalınca açılır ve ortasına, çatalla ezip elimizle yoğurduğumuz peynir koyulur Sonra hamur elimizle inceltilir Peynirin hamurun her tarafına yayılmasına dikkat edilir Artık hazır olan hamurumuz önceden ısıtılmış sıvı yağlı teflon tavada (veya varsa demir sac da) altlı üstlü pişirilir Pişirilen haçapurilerin üzerindeki unlar fırçayla temizlendikten sonra, her iki tarafına bolca tereyağı sürülür ve servis yapılır Tereyağı hem daha lezzetli, hem de daha yumuşak olmasını sağlar Konu gosd3.m tarafından (02-09-10 Saat 21:54 ) de değiştirilmiştir. Sebep: verildi

02-09-10, 21:54	#2
gosd3.m	Cevap: Haçapuri Tarifi güncellendi __________________ Affedilen vazgeçilendirO affedildi çünkü ondan vazgeçildi