MecazeN  

Geri Dön   MecazeN > Mecazen Special > KızLar Club ( Bayanlara Özel ) > Yemek Tarifleri

Yemek Tarifleri Tüm Yemek Tariflerini Burada Bulabilirsiniz

Cevapla
 
Konu Seçenekleri Modları Göster
Eski 09-02-10, 00:26   #1
Tanımlı Hayatınızı Kolaylaştıracak Pratik Bilgiler


Sebzeleri fazla haşladıysanız

*Sebze yemeği yaparken sebzeleri fazla mı haşladınız? Böyle bir durumda sebzeleri çöpe atmak yerine garnütür olarak kullanabilirsiniz

Nasıl mı? Gereğinden fazla haşlanmış sebzeleri robottan geçirip püre haline getirin ve içine bir miktar krema ilave edin Sebze püresi halinde servis yapın

Konu kapriss tarafından (09-02-10 Saat 00:37 ) de değiştirilmiştir.
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 00:28   #2
Tanımlı



Kuru meyveleri kesmek için

Kuru meyveleri kesmeniz gerekiyorsa, derin dondurucuda dondurduktan sonra kesim işlemini yapın

Böylece kuru meyvelerinin birbirine yapışmasını önlemiş olacaksınız Ayrıca kesim işleminde kullandığınız bıçağı arada bir sıcak suya batırın Böylece kuru meyveleri kesme işiniz daha kolay olacaktır
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 00:34   #3
Tanımlı


Yiyecekler tuzlanarak nasıl saklanabiliyor?

Yiyeceği tuzlamak insanlık tarihinde bilinen en eski muhafaza metodudur Arkeolojik kazılarda bu usulün taş devrinde bile bilindiğine dair bulgular elde edilmiş, hatta Çin'de bu konuda MÖ 2000 yıllarına dayanan kayıtlar bulunmuştur Romalılar eti, balığı, zeytini, karidesi ve peyniri tuzlayarak saklıyorlardı

Eski Mısır'da da ölülerin vücutları bozulmamaları için tuzla kaplanıyordu Tuz, suyu çok seven bir kimyasaldır Yiyecekteki suyu emerek, bakterilerin gelişmek için muhtaç oldukları nemli ortamı ortadan kaldırır ve bakterilerin yiyeceği bozmalarını önler Tuz aynı zamanda bu bakterileri kendisi de doğrudan öldürür

Günümüzde eti muhafaza etmek için tuza kuvvetli bir bakteri düşmanı olan 'potasyum nitrat' da ilave edilir Aslında tuzlama bir tür pişirmedir Et ve balığı tuzladığımızda aynen onları pişirmişiz gibi kimyasal bir reaksiyon oluşur (lakerdayı hatırlayın) Tuzlanan ette proteinler gevşer ve çözünür ki, bu, et ısıtıldığında olan olay ile aynıdır
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 00:35   #4
Tanımlı



Sucukları saklarken dikkat

Sucukları serin bir yere asmak yetmez Zamanla üstlerini beyaz bir küf kaplar

Bunu önlemek için zaman zaman sucukların üstünü yarıya kestiğiniz bir limonla silin
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 00:37   #5
Tanımlı



Kurabiye hamuru hazırlarken

Kurabiye yaparken çok yağlı hamur kullandığınızda, bu hamur elinize yapışır

Kurabiyelere, ellerinizi soğuk suyla ıslatarak şekil verin Böylece kurabiye hamuru elinize yapışmayacaktır
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 00:41   #6
Tanımlı



Yağ lekesine tuz, sakıza da buz
Kıyafetlerimizdeki en ufak lekeler bile ne kadar sinir bozucudur Bunları temizlemek ise bazen işkencedir Ama en çok karşılaşabileceğimiz lekeleriğ nasıl temizleriz İşte küçük ama pratik yöntemler


Kıyafetlerimizdeki en ufak lekeler bile ne kadar sinir bozucudur Bunları temizlemek ise bazen işkencedir Ama en çok karşılaşabileceğimiz lekeleriğ nasıl temizleriz İşte küçük ama pratik yöntemler

Yağ lekesi: İlk anda mudahale edecekseniz üzerine tuz dökün ama iş işten geçmiş ve siz lekeyi yeni gördüyseniz bulaşık deterjanıyla çıkarabilirsiniz

Boya lekesi: Üzerinize boya mı bulaştı? Çözümü kolay Tinerle çıkarabilirsiniz

Beyaz çoraptaki ayakkabı lekesi: Özellikle beyaz çorapta sıklıkla rastlanan lekeleri el sabunu ya da sıvı el sabunuyla çıkarabilirsiniz

Kıfayete yapışan sakız: Oturduğumuz yere dikkat etmezsek başımıza gelecek sorunlardan biridir Sakızı kıyafetten sökmek için buzla ovalayarak sakızın donmasını bekleyin ve sakızdan kurtulun ama mümkünse bıçakla ya da sivri uçlu kesici aletlerle kazımayın kıyafetinizi yırtabilirsiniz

Kan lekesi: Sakın sıcak su kullanmayın Çünkü sıcak su lekeyi aha fazla işlemesine neden olur Aspirin tabletini biraz suyla eritip lekeli yeri bununla örtün, iyice kuruyunca fırçalayarak temizleyebilirsiniz
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 00:42   #7
Tanımlı



Kurban etini doğru pişirmenin püf noktaları

Kurban Bayramında eti doğru pişirmek sağlığınız için hayati önem taşıyor

Sağlıklı bir bayram geçirmek için doğru besin seçimi, kurbanlık kesimlerinin doğru şekilde yapılması, gıda güvenliği, etlerin saklanması, hazırlanması ve pişirme yöntemlerinde bilinçli davranmak gerekiyor Medical Park Hastaneler Grubu Göztepe Medical Park Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran, sağlıklı bir Kurban Bayramı geçirmenin ilk yolunun veteriner kontrolünden geçirilmiş kurbanlık almakla başlayacağını söyledi Keservuran, "Kurban Bayramı’nda sağlık, etlerin kesim aşaması ile başlar, mutlaka veteriner kontrolünden geçmiş kurbanlık alınmalı Kurbanlık kesimleri uygun şartların oluşturulduğu, veteriner kontrolünün sağlandığı, sağlığa uygun ortamlarda yapılmalıdır" dedi Aksi takdirde insan sağlığını bozan mikroorganizmalar ile karşı karşıya kalınmasının kaçınılmaz olduğunu ifade eden Keservuran, "Etler uygun koşullarda kesilmezse, doğru pişirilmez, uygun sıcaklıklarda bekletilmezse hayvanlardan insanlara tenya, şarbon, tüberküloz, salmonella gibi hastalıklar bulaşabilmektedir" dedi

Ölüm sertliğine dikkat edin

Kurbanda kesilen etlerin kesinlikle hemen pişirilerek yenmemesi gerektiğini söyleyen Keservuran, bayramda yapılan yanlış alışkanlıkların başında kurban etlerinin kesildikten hemen sonra hatta sabah kahvaltısında tüketilmesinin geldiğini ifade etti Keservuran, "Hayvanlardaki mikroorganizmalar kesimden sonra 24 saat içinde ölür ve hayvan ilk kesildiğinde ölüm sertliği olarak adlandırdığımız sertlikte olur" ifadesini kullandı Özellikle mide ve bağırsak rahatsızlıkları olan kişilerin daha dikkatli olmaları gerektiğini aktaran Keservuran, "Etler soğuk ortamda birkaç gün bekletildikten sonra tüketilmelidir Büyükbaş hayvanların etleri 0 derecede 7-10 gün bekletildiğinde tam yumuşama sağlanır ve etin lezzeti artar" diye konuştu

En doğrusu ızgara ya da haşlama

Eti pişirme yönteminin etin kalitesini doğrudan etkilemekte olduğunu ifade eden Keservuran, etin lezzeti, kıvamı, kokusunun, vitamin- mineral içeriği ve tamamen pişirme yöntemiyle ilgili olduğunu söyledi Keservuran şunları kaydetti: "En doğru pişirme şekli ise ızgara, haşlama, fırında veya sebzelerle birlikte tencerede pişirme şeklidir Etlerin çok uzun süre yüksek ısıyla temas etmesi (kızartma , kavurma veya mangal-barbekü şeklinde pişirme ) kanserojen ögelerin oluşumuna neden olmaktadır, ayrıca mangalda pişirme sırasında etin dış kısmı hızlı şekilde pişmekte proteinler katılaşmakta ve etin iç kısmı çiğ kalmaktadır Etlerin az pişmiş veya çiğ tüketilmesi etin kalitesini düşüreceği gibi, besin zehirlenmelerine de neden olabilir"

Ayrıca yağ eklemenize gerek yok

Et ile yapılan yemeklere ise ayrıca yağ eklenmemesi gerektiğini kaydeden Keservuran, " Kırmızı et doymuş yağ içeriği yüksek bir besin olması nedeniyle yemekler zaten lezzetli olacaktır, ilave yağ eklenmesi vücudu ek yük getirecek diyetle alınan yağ miktarının artmasına neden olacaktır" ifadesini kullandı Özellikle kuyruk yağı iç yağı tereyağı gibi yağların kullanımından kaçınılması gerektiğini dile getiren Keservuran, " Etler ızgarada pişirilecekse vitamin kaybını önlemek ve kanserojen madde oluşumunu engellemek için etler ateşten 15 cm uzakta olmalıdır ve kömürler kor halini aldıktan sonra etler pişirilmelidir" şeklinde konuştu

Bayram kahvaltısına SUYLA BAŞLAYIN

Kurban Bayramı’nda güne sağlıklı başlamak için kahvaltı çok önemli Bu konuda Gizem Keservuran, şu önerilerde bulundu:

-İlk öğününüz 2 bardak su ardından hafif bir kahvaltı olsun

-Az ve sık aralıklarla doğru besinleri seçerek beslenmeye özen gösterin

-Drajeler, çikolatalar, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları veya meyve tatlılarını (elma, kabak, armut, ayva tatlısı) tercih edin

-Tabağınızın bir kısmını kırmızı et, kalan kısmını ise sebze yemekleri ve salatadan oluşturun, bunun yanında tam buğday ekmeğinizi veya bulgur pilavınızı tüketmeyi unutmayın

-Yanlış seçilen ve fazla tüketilen her lokmanın sağlığınızı olumsuz etkileyeceğini unutmayın

-İkramlarla ve fazla yemeyle bozulan bağırsak hareketlerinizi düzene koymak adına ara öğünlerde meyve tüketimine önem verin, kivi, elma, armut, ayva gibi meyvelerinizi iyi yıkadıktan sonra kabuklu tüketmeye özen gösterin

-Bağırsaklarda su tutulumuna neden olan fazla çay-kahvenin tüketiminin yerini bitki çaylarına bırakın Bozulmuş bağırsak hareketlerinizi düzenlemek için vücudunuza yardımcı olun Rezene, anaso, tarçın, yeşil çaydan olulan bir karışım sizi rahatlatacaktır

-Öğün aralarında su tüketmeyi unutmayın l Bayram ziyaretine gitmeden önce evinizde yemeğinizi veya ara öğününüzü mutlaka tüketin

-Yine de "Eyvah fazla yedim, kaçırdım" diyorsanız, fiziksel aktivitenizi mutlaka arttırın

- Bayramı fırsat olarak görüp seyahate çıkan bireyler açık büfelerde dikkatli olun sağlıklı beslenme kurallarını unutmayın
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 00:45   #8
Tanımlı



Lekeleri çıkarmanın pratik yolları


Sıkça karşılaştığınız lekeleri kolayca çıkarabilirsiniz İşte küçük ama pratik yöntemler

Yağ lekesi: İlk anda mudahale edecekseniz üzerine tuz dökün ama iş işten geçmiş ve siz lekeyi yeni gördüyseniz bulaşık deterjanıyla çıkarabilirsiniz

Boya lekesi: Üzerinize boya mı bulaştı? Çözümü kolay Tinerle çıkarabilirsiniz Ama bıçak ya da

Beyaz çoraptaki ayakkabı lekesi: Özellikle beyaz çorapta sıklıkla rastlanan lekeleri el sabunu ya da sıvı el sabunuyla çıkarabilirsiniz

Kıfayete yapışan sakız: Oturduğumuz yere dikkat etmezsek başımıza gelecek sorunlardan biridir Sakızı kıyafetten sökmek için buzla ovalayarak sakızın donmasını bekleyin ve sakızdan kurtulun ama mümkünse bıçakla ya da sivri uçlu kesici aletlerle kazımayın kıyafetinizi yırtabilirsiniz

Kan lekesi: Sakın sıcak su kullanmayın Çünkü sıcak su lekeyi aha fazla işlemesine neden olur Aspirin tabletini biraz suyla eritip lekeli yeri bununla örtün, iyice kuruyunca fırçalayarak temizleyebilirsiniz
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 00:46   #9
Tanımlı




Kek kalıptan nasıl çıkar?
Keki hiç bozmadan kalıptan çıkarmak zor gibi görünür Ancak kolayı var! Keki fırından aldıktan sonra, 15 dakika kadar ıslak bir bezin üzerinde bekletin

Sonra bıçağı kekin çevresinde dolaştırarak kalıbı ters çevirip, keki çıkartın Tabii, keki pişirmeden önce kalıbını yağlamayı unutmayın!

Kekin kalıba yapışmaması için bir başka önerimiz daha var: Hazırladığınız hamuru dökmeden önce kalıbı sıcak suya batırıp çıkarırsanız kek çok daha kolay çıkar ve dilimlenir

Başka bir önerimiz de kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce, ortasına bir şerit alüminyum folyo koyun Böylece kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkarabilirsinız

Konu SiNKa tarafından (04-03-10 Saat 20:00 ) de değiştirilmiştir.
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Eski 09-02-10, 23:26   #10
Tanımlı

Evet Kaldigimiz Yerden Devam

Kabarık bir omlet yapmak için!

Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın Hazırladığınız karışıma yumurtaya ilave edin Böylece kabarık bir omlet yapmış olacaksınız
kapriss ist offline   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks

Etiket
bilgiler, hayatınızı, kolaylaştıracak, pratik

Konu Seçenekleri
Modları Göster


Okuduğunuz Konuya Benzer Konular
Konu Konuyu Açan Forum Cevaplar Son Mesaj
Windows XP için hayatınızı kolaylaştıracak 5 ücretsiz uygulama dahi Program Tanıtımları 2 14-06-09 18:25
Pratik bilgiler hanımlara gosd3.m Güzellik & Diyet 0 09-04-09 19:03
Genel pratik bilgiler !S@ Sağlık ve Sağlıklı Yaşam 0 19-12-07 20:54
Pratik Bilgiler !!! :S LeBron23 KızLar Club ( Bayanlara Özel ) 1 17-11-06 11:59
Mutfakta Pratik Bilgiler FORZA Yemek Tarifleri 0 25-06-06 22:18


Şuan Saat: 00:48


Telif Hakları vBulletin
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.