|
|
|
|||||||
| Yemek Tarifleri Tüm Yemek Tariflerini Burada Bulabilirsiniz |
![]() |
|
|
Konu Seçenekleri | Modları Göster |
|
|
#1 |
![]() Sebzeleri fazla haşladıysanız ![]() ![]() *Sebze yemeği yaparken sebzeleri fazla mı haşladınız? Böyle bir durumda sebzeleri çöpe atmak yerine garnütür olarak kullanabilirsiniz ![]() Nasıl mı? Gereğinden fazla haşlanmış sebzeleri robottan geçirip püre haline getirin ve içine bir miktar krema ilave edin
Sebze püresi halinde servis yapın Konu kapriss tarafından (09-02-10 Saat 00:37 ) de değiştirilmiştir. |
|
|
|
|
|
|
#2 |
![]() Kuru meyveleri kesmek için Kuru meyveleri kesmeniz gerekiyorsa, derin dondurucuda dondurduktan sonra kesim işlemini yapın ![]() Böylece kuru meyvelerinin birbirine yapışmasını önlemiş olacaksınız Ayrıca kesim işleminde kullandığınız bıçağı arada bir sıcak suya batırın Böylece kuru meyveleri kesme işiniz daha kolay olacaktır![]() |
|
|
|
|
|
|
#3 |
![]() Yiyecekler tuzlanarak nasıl saklanabiliyor? Yiyeceği tuzlamak insanlık tarihinde bilinen en eski muhafaza metodudur Arkeolojik kazılarda bu usulün taş devrinde bile bilindiğine dair bulgular elde edilmiş, hatta Çin'de bu konuda MÖ 2000 yıllarına dayanan kayıtlar bulunmuştur Romalılar eti, balığı, zeytini, karidesi ve peyniri tuzlayarak saklıyorlardı![]() Eski Mısır'da da ölülerin vücutları bozulmamaları için tuzla kaplanıyordu Tuz, suyu çok seven bir kimyasaldır Yiyecekteki suyu emerek, bakterilerin gelişmek için muhtaç oldukları nemli ortamı ortadan kaldırır ve bakterilerin yiyeceği bozmalarını önler Tuz aynı zamanda bu bakterileri kendisi de doğrudan öldürür Günümüzde eti muhafaza etmek için tuza kuvvetli bir bakteri düşmanı olan 'potasyum nitrat' da ilave edilir
Aslında tuzlama bir tür pişirmedir Et ve balığı tuzladığımızda aynen onları pişirmişiz gibi kimyasal bir reaksiyon oluşur (lakerdayı hatırlayın) Tuzlanan ette proteinler gevşer ve çözünür ki, bu, et ısıtıldığında olan olay ile aynıdır |
|
|
|
|
|
|
#4 |
![]() Sucukları saklarken dikkat ![]() ![]() ![]() Sucukları serin bir yere asmak yetmez Zamanla üstlerini beyaz bir küf kaplar![]() Bunu önlemek için zaman zaman sucukların üstünü yarıya kestiğiniz bir limonla silin |
|
|
|
|
|
|
#5 |
![]() Kurabiye hamuru hazırlarken ![]() ![]() ![]() Kurabiye yaparken çok yağlı hamur kullandığınızda, bu hamur elinize yapışır ![]() Kurabiyelere, ellerinizi soğuk suyla ıslatarak şekil verin Böylece kurabiye hamuru elinize yapışmayacaktır |
|
|
|
|
|
|
#6 |
![]() Yağ lekesine tuz, sakıza da buz ![]() ![]() Kıyafetlerimizdeki en ufak lekeler bile ne kadar sinir bozucudur Bunları temizlemek ise bazen işkencedir Ama en çok karşılaşabileceğimiz lekeleriğ nasıl temizleriz İşte küçük ama pratik yöntemler Kıyafetlerimizdeki en ufak lekeler bile ne kadar sinir bozucudur Bunları temizlemek ise bazen işkencedir Ama en çok karşılaşabileceğimiz lekeleriğ nasıl temizleriz İşte küçük ama pratik yöntemler Yağ lekesi: İlk anda mudahale edecekseniz üzerine tuz dökün ama iş işten geçmiş ve siz lekeyi yeni gördüyseniz bulaşık deterjanıyla çıkarabilirsiniz Boya lekesi: Üzerinize boya mı bulaştı? Çözümü kolay Tinerle çıkarabilirsiniz Beyaz çoraptaki ayakkabı lekesi: Özellikle beyaz çorapta sıklıkla rastlanan lekeleri el sabunu ya da sıvı el sabunuyla çıkarabilirsiniz Kıfayete yapışan sakız: Oturduğumuz yere dikkat etmezsek başımıza gelecek sorunlardan biridir Sakızı kıyafetten sökmek için buzla ovalayarak sakızın donmasını bekleyin ve sakızdan kurtulun ama mümkünse bıçakla ya da sivri uçlu kesici aletlerle kazımayın kıyafetinizi yırtabilirsiniz Kan lekesi: Sakın sıcak su kullanmayın Çünkü sıcak su lekeyi aha fazla işlemesine neden olur Aspirin tabletini biraz suyla eritip lekeli yeri bununla örtün, iyice kuruyunca fırçalayarak temizleyebilirsiniz |
|
|
|
|
|
|
#7 |
![]() Kurban etini doğru pişirmenin püf noktaları Kurban Bayramında eti doğru pişirmek sağlığınız için hayati önem taşıyor ![]() Sağlıklı bir bayram geçirmek için doğru besin seçimi, kurbanlık kesimlerinin doğru şekilde yapılması, gıda güvenliği, etlerin saklanması, hazırlanması ve pişirme yöntemlerinde bilinçli davranmak gerekiyor Medical Park Hastaneler Grubu Göztepe Medical Park Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran, sağlıklı bir Kurban Bayramı geçirmenin ilk yolunun veteriner kontrolünden geçirilmiş kurbanlık almakla başlayacağını söyledi Keservuran, "Kurban Bayramı’nda sağlık, etlerin kesim aşaması ile başlar, mutlaka veteriner kontrolünden geçmiş kurbanlık alınmalı Kurbanlık kesimleri uygun şartların oluşturulduğu, veteriner kontrolünün sağlandığı, sağlığa uygun ortamlarda yapılmalıdır" dedi Aksi takdirde insan sağlığını bozan mikroorganizmalar ile karşı karşıya kalınmasının kaçınılmaz olduğunu ifade eden Keservuran, "Etler uygun koşullarda kesilmezse, doğru pişirilmez, uygun sıcaklıklarda bekletilmezse hayvanlardan insanlara tenya, şarbon, tüberküloz, salmonella gibi hastalıklar bulaşabilmektedir" dedi Ölüm sertliğine dikkat edin Kurbanda kesilen etlerin kesinlikle hemen pişirilerek yenmemesi gerektiğini söyleyen Keservuran, bayramda yapılan yanlış alışkanlıkların başında kurban etlerinin kesildikten hemen sonra hatta sabah kahvaltısında tüketilmesinin geldiğini ifade etti Keservuran, "Hayvanlardaki mikroorganizmalar kesimden sonra 24 saat içinde ölür ve hayvan ilk kesildiğinde ölüm sertliği olarak adlandırdığımız sertlikte olur" ifadesini kullandı Özellikle mide ve bağırsak rahatsızlıkları olan kişilerin daha dikkatli olmaları gerektiğini aktaran Keservuran, "Etler soğuk ortamda birkaç gün bekletildikten sonra tüketilmelidir Büyükbaş hayvanların etleri 0 derecede 7-10 gün bekletildiğinde tam yumuşama sağlanır ve etin lezzeti artar" diye konuştu En doğrusu ızgara ya da haşlama Eti pişirme yönteminin etin kalitesini doğrudan etkilemekte olduğunu ifade eden Keservuran, etin lezzeti, kıvamı, kokusunun, vitamin- mineral içeriği ve tamamen pişirme yöntemiyle ilgili olduğunu söyledi Keservuran şunları kaydetti: "En doğru pişirme şekli ise ızgara, haşlama, fırında veya sebzelerle birlikte tencerede pişirme şeklidir Etlerin çok uzun süre yüksek ısıyla temas etmesi (kızartma , kavurma veya mangal-barbekü şeklinde pişirme ) kanserojen ögelerin oluşumuna neden olmaktadır, ayrıca mangalda pişirme sırasında etin dış kısmı hızlı şekilde pişmekte proteinler katılaşmakta ve etin iç kısmı çiğ kalmaktadır Etlerin az pişmiş veya çiğ tüketilmesi etin kalitesini düşüreceği gibi, besin zehirlenmelerine de neden olabilir " Ayrıca yağ eklemenize gerek yok Et ile yapılan yemeklere ise ayrıca yağ eklenmemesi gerektiğini kaydeden Keservuran, " Kırmızı et doymuş yağ içeriği yüksek bir besin olması nedeniyle yemekler zaten lezzetli olacaktır, ilave yağ eklenmesi vücudu ek yük getirecek diyetle alınan yağ miktarının artmasına neden olacaktır" ifadesini kullandı Özellikle kuyruk yağı iç yağı tereyağı gibi yağların kullanımından kaçınılması gerektiğini dile getiren Keservuran, " Etler ızgarada pişirilecekse vitamin kaybını önlemek ve kanserojen madde oluşumunu engellemek için etler ateşten 15 cm uzakta olmalıdır ve kömürler kor halini aldıktan sonra etler pişirilmelidir" şeklinde konuştu Bayram kahvaltısına SUYLA BAŞLAYIN Kurban Bayramı’nda güne sağlıklı başlamak için kahvaltı çok önemli Bu konuda Gizem Keservuran, şu önerilerde bulundu: -İlk öğününüz 2 bardak su ardından hafif bir kahvaltı olsun -Az ve sık aralıklarla doğru besinleri seçerek beslenmeye özen gösterin -Drajeler, çikolatalar, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları veya meyve tatlılarını (elma, kabak, armut, ayva tatlısı) tercih edin -Tabağınızın bir kısmını kırmızı et, kalan kısmını ise sebze yemekleri ve salatadan oluşturun, bunun yanında tam buğday ekmeğinizi veya bulgur pilavınızı tüketmeyi unutmayın -Yanlış seçilen ve fazla tüketilen her lokmanın sağlığınızı olumsuz etkileyeceğini unutmayın -İkramlarla ve fazla yemeyle bozulan bağırsak hareketlerinizi düzene koymak adına ara öğünlerde meyve tüketimine önem verin, kivi, elma, armut, ayva gibi meyvelerinizi iyi yıkadıktan sonra kabuklu tüketmeye özen gösterin -Bağırsaklarda su tutulumuna neden olan fazla çay-kahvenin tüketiminin yerini bitki çaylarına bırakın Bozulmuş bağırsak hareketlerinizi düzenlemek için vücudunuza yardımcı olun Rezene, anaso, tarçın, yeşil çaydan olulan bir karışım sizi rahatlatacaktır -Öğün aralarında su tüketmeyi unutmayın l Bayram ziyaretine gitmeden önce evinizde yemeğinizi veya ara öğününüzü mutlaka tüketin -Yine de "Eyvah fazla yedim, kaçırdım" diyorsanız, fiziksel aktivitenizi mutlaka arttırın - Bayramı fırsat olarak görüp seyahate çıkan bireyler açık büfelerde dikkatli olun sağlıklı beslenme kurallarını unutmayın |
|
|
|
|
|
|
#8 |
![]() Lekeleri çıkarmanın pratik yolları ![]() ![]() ![]() Sıkça karşılaştığınız lekeleri kolayca çıkarabilirsiniz İşte küçük ama pratik yöntemler![]() ![]() ![]() Yağ lekesi: İlk anda mudahale edecekseniz üzerine tuz dökün ama iş işten geçmiş ve siz lekeyi yeni gördüyseniz bulaşık deterjanıyla çıkarabilirsiniz Boya lekesi: Üzerinize boya mı bulaştı? Çözümü kolay Tinerle çıkarabilirsiniz Ama bıçak ya da Beyaz çoraptaki ayakkabı lekesi: Özellikle beyaz çorapta sıklıkla rastlanan lekeleri el sabunu ya da sıvı el sabunuyla çıkarabilirsiniz Kıfayete yapışan sakız: Oturduğumuz yere dikkat etmezsek başımıza gelecek sorunlardan biridir Sakızı kıyafetten sökmek için buzla ovalayarak sakızın donmasını bekleyin ve sakızdan kurtulun ama mümkünse bıçakla ya da sivri uçlu kesici aletlerle kazımayın kıyafetinizi yırtabilirsiniz Kan lekesi: Sakın sıcak su kullanmayın Çünkü sıcak su lekeyi aha fazla işlemesine neden olur Aspirin tabletini biraz suyla eritip lekeli yeri bununla örtün, iyice kuruyunca fırçalayarak temizleyebilirsiniz |
|
|
|
|
|
|
#9 |
![]() Kek kalıptan nasıl çıkar? Keki hiç bozmadan kalıptan çıkarmak zor gibi görünür Ancak kolayı var! Keki fırından aldıktan sonra, 15 dakika kadar ıslak bir bezin üzerinde bekletin![]() Sonra bıçağı kekin çevresinde dolaştırarak kalıbı ters çevirip, keki çıkartın Tabii, keki pişirmeden önce kalıbını yağlamayı unutmayın! Kekin kalıba yapışmaması için bir başka önerimiz daha var: Hazırladığınız hamuru dökmeden önce kalıbı sıcak suya batırıp çıkarırsanız kek çok daha kolay çıkar ve dilimlenir Başka bir önerimiz de kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce, ortasına bir şerit alüminyum folyo koyun Böylece kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkarabilirsinızKonu SiNKa tarafından (04-03-10 Saat 20:00 ) de değiştirilmiştir. |
|
|
|
|
|
|
#10 |
|
Evet Kaldigimiz Yerden Devam ![]() ![]() Kabarık bir omlet yapmak için! Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın
Hazırladığınız karışıma yumurtaya ilave edin Böylece kabarık bir omlet yapmış olacaksınız![]() |
|
|
|
|
![]() |
| Bookmarks |
| Etiket |
| bilgiler, hayatınızı, kolaylaştıracak, pratik |
| Konu Seçenekleri | |
| Modları Göster | |
|
|
Okuduğunuz Konuya Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Açan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Windows XP için hayatınızı kolaylaştıracak 5 ücretsiz uygulama | dahi | Program Tanıtımları | 2 | 14-06-09 18:25 |
| Pratik bilgiler hanımlara | gosd3.m | Güzellik & Diyet | 0 | 09-04-09 19:03 |
| Genel pratik bilgiler | !S@ | Sağlık ve Sağlıklı Yaşam | 0 | 19-12-07 20:54 |
| Pratik Bilgiler !!! :S | LeBron23 | KızLar Club ( Bayanlara Özel ) | 1 | 17-11-06 11:59 |
| Mutfakta Pratik Bilgiler | FORZA | Yemek Tarifleri | 0 | 25-06-06 22:18 |