Morina Balığı Dolması

kapriss · 02-09-10, 18:51

600 gr morino balığı filetosu
3 domates
1 rezene soğanı
1 biber
1 taze soğan
1 diş sarımsak
2 ançüez
6 adet çekirdeksiz siyah zeytin
zeytinyağı
taze çekilmiş karabiber
1 yıldız anason
yarım kahve kaşığı mercanköşk ya da kekik

2 domatesi mutfak robotundan geçirin Soğan, sarımsak ve rezeneyi ince ince kıyarak ekleyin ve hespsini püre haline getirin İyice ısınmış bir tavaya az miktar zeytinyağını ekleyin ve soğan-sarımsak rezene karışımını5 dk kadar sote edin domatesi, zeytinleri, küçük parçalar halinde doğranmış ançüezi, tuz, biber, anason, kekik ve mercanköşkü ilave edin Karışıma biraz daha zeytinyağı ekleyin 5dk kapağı açık şekilde, hafif ateşte pişmeye bırakın Fırını 180 dereceye ayarlayın Üçüncü domatesi de ince dilimler halinde doğrayın Morino filetoyu iki eşit parçaya ayırın Bir parçayı sicimin üzerine çapraz gelecek şekilde yerleştirin Hazırladığınız otlu ve soslu harcın bir kısmını üzerine yayın Diğer fileto parçsını üstüne kapatın Sicimle birkaç kez dolayarak bağlayın Kalan karışımı üzerine gezdirin, domates dilimleri ve taze otlarla süsleyin 180 derece de 30 dk pişirin ve servis yapmadan önce mutlaka 5 dk kadar fırında dinlendirin

Konu Seçenekleri
Yazıcıdaki Görüntüsünü Göster Sayfayı E-Mail'le gönder
Modları Göster
Normal Mod Ağaç Modununa Geç Otomatik Konu Moduna Geç

Okuduğunuz Konuya Benzer Konular
Konu	Konuyu Açan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Akvaryum Balık Çeşitleri (Mandalina Balığı - Mandalina Balığı Resimleri)	B@LoNCuK	Hayvanlar Alemi	0	27-08-09 11:54
Ay Balığı - Ay Balığı ve Özellikleri	B@LoNCuK	Hayvanlar Alemi	0	08-06-09 16:12
Orfoz Balığı - Orfoz Balığı ve Özellikleri	B@LoNCuK	Hayvanlar Alemi	0	06-06-09 21:36
Akya Balığı - Akya Balığı ve Özellikleri	B@LoNCuK	Hayvanlar Alemi	0	06-06-09 21:32
Japon Balığı,Köpek Balığı,Tetrazon v.s (Sazansıgillerden Balıklar)	yigit08	Hayvanlar Alemi	2	23-01-07 10:20

02-09-10, 18:51	#1
kapriss	Morina Balığı Dolması 600 gr morino balığı filetosu 3 domates 1 rezene soğanı 1 biber 1 taze soğan 1 diş sarımsak 2 ançüez 6 adet çekirdeksiz siyah zeytin zeytinyağı taze çekilmiş karabiber 1 yıldız anason yarım kahve kaşığı mercanköşk ya da kekik 2 domatesi mutfak robotundan geçirin Soğan, sarımsak ve rezeneyi ince ince kıyarak ekleyin ve hespsini püre haline getirin İyice ısınmış bir tavaya az miktar zeytinyağını ekleyin ve soğan-sarımsak rezene karışımını5 dk kadar sote edin domatesi, zeytinleri, küçük parçalar halinde doğranmış ançüezi, tuz, biber, anason, kekik ve mercanköşkü ilave edin Karışıma biraz daha zeytinyağı ekleyin 5dk kapağı açık şekilde, hafif ateşte pişmeye bırakın Fırını 180 dereceye ayarlayın Üçüncü domatesi de ince dilimler halinde doğrayın Morino filetoyu iki eşit parçaya ayırın Bir parçayı sicimin üzerine çapraz gelecek şekilde yerleştirin Hazırladığınız otlu ve soslu harcın bir kısmını üzerine yayın Diğer fileto parçsını üstüne kapatın Sicimle birkaç kez dolayarak bağlayın Kalan karışımı üzerine gezdirin, domates dilimleri ve taze otlarla süsleyin 180 derece de 30 dk pişirin ve servis yapmadan önce mutlaka 5 dk kadar fırında dinlendirin __________________ ♥ ♥ ♥ b[uA]şk bitmez♥ ♥ ♥